250克 【花生 】 (快速洗净
滴干水份)
15克 【黑芝麻 】
15克 【白芝麻 】
100克白糖
60克 【印度红糖 】 (Jaggery)也可用 【红糖 】 代替
1/4tsp 【豆蔻籽 】 【粉 】 (Cardamompowder)Optional
1tbsp 【酥油 】 (ghee)或食油
3-4tbsp水
1、先把红糖白糖,酥油和水混匀。再把豆蔻粉,花生和芝麻加入,拌匀。注:花生和芝麻不必事前烘烤或者炒熟。
2、在一个方型的烤盘上铺上parchment paper。
3、把混合好的花生和糖浆入微波炉转3分钟,取出拌匀。再转三分钟,再取出,如果看起来有点干可以加1小匙的水,拌匀继续微波炉3分钟。总共 9 分钟。注:各家的微波炉功率稍有不同,食谱是根据我家900瓦功率的微波炉计算的,大家可以根据家里微波炉的功率增减时间。
4、趁热赶快把花生和糖浆倒入铺有parchment paper的烤盘里,赶快铺平,用一个平底的铲子压平。稍微降温,变硬之前切块。冷却即可食用。