烟熏三文鱼菠菜卷

天气一转暖，减肥就成了头等大事。午休时间还能看到有小姑娘在跑步机前跑步，结果下午就看到她点炸鸡排了。

减肥这个事吧，大家都知道，3分锻炼7分吃。很多人对减肥有误解，以为吃得少吃得素就能减肥，其实不是的。这个我在去年的文章3个月瘦20斤，我就是这么吃瘦的里，就有详细说过。减肥期的最佳食材是新鲜的肉蛋蔬菜，今天做的这道烟熏三文鱼菠菜卷就完美的兼容了三种食材。

因为做出来太美，还被大家误认为是甜品。其实就是拿菠菜碎和鸡蛋做成饼，把烟熏三文鱼卷了进去。菠菜蛋饼松软适口，加上带着烟熏气口感细腻的三文鱼，好吃得一吃就放不下。

虽然看起来很厉害，做起来却不算难。

烟熏三文鱼建议大家常备，拆袋即食，既能丰富口感，又能增加颜值。当然，家里没有也可以换成水果，比如芒果片，一样高颜值，还好吃。

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烟熏三文鱼菠菜卷

烟熏三文鱼菠菜卷的做法

1. 准备原料。

2. 菠菜过水烫软，切成碎末，罗勒叶切碎，分离蛋清和蛋黄。

3. 将菠菜、罗勒、蛋黄放入碗中，加入黑胡椒粉，搅拌均匀。

4. 蛋白打发至湿性发泡。

5. 将蛋白糊加入菠菜糊中，搅拌均匀，这就做好了菠菜饼糊。

6. 倒入烤盘，烤箱上下管180℃预热，180℃下烤15分钟。

7. 拿一个碗装好奶油奶酪，将柠檬汁挤入，撒入胡椒粉、盐，搅拌均匀。

8. 取出烤好的菠菜糊，桌上垫一张油纸，将烤好的菠菜糊放在桌上，均匀地在表层抹上奶酪。

9. 铺满烟熏三文鱼片。

10. 用油纸辅助卷起成毛巾卷状，切块，完成~