喵母厨房
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意大利千层面
准备材料：
材料：
意大利甜 【香肠 】 1磅(1poundsweetItaliansausage)
【瘦牛肉 】 馅¾磅(3/4poundleangroundbeef)
切碎的 【洋葱 】 半杯(1/2cupmincedonion)
蒜2瓣
用压蒜器压碎(2clovesgarlic
crushed)
碎 【番茄罐头 】 1大罐（28盎司）(1(28ounce)cancrushedtomatoes)
【番茄膏 】 罐头2小罐（共12盎司）(2(6ounce)canstomatopaste)
【番茄酱 】 罐头2小罐（共13盎司）(2(6.5ounce)canscannedtomatosauce)
水半杯(1/2cupwater)（可用 【红酒 】 ）
白糖2大勺(2tablespoonswhitesugar)
干 【罗勒叶 】 1小勺半(11/2teaspoonsdriedbasilleaves)
【小茴香 】 1/2小勺（1/2teaspoonfennelseeds）
【意大利腌料 】 １小勺（1teaspoonItalianseasoning）
盐１小勺（1tablespoonsalt）
【黑胡椒粉 】 1/4小勺（1/4teaspoongroundblackpepper）
意大利 【香芹 】 ４大勺
切碎（4tablespoonschoppedfreshparsley）
意大利 【千层面 】 １２片（12lasagnanoodles）
意大利ricotta 【奶酪 】 １磅（16ouncesricottacheese）
【鸡蛋 】 １个（1egg）
盐1/2小勺（1/2 teaspoonsalt）(我家吃的比较淡
这半勺盐我省略了）
Mozzarella奶酪3/4磅
切片（3/4poundmozzarellacheese
sliced）
Parmesan奶酪碎¾磅(3/4cupgratedParmesancheese)
部分材料图片：
肉类
番茄罐头3种
奶酪3种
调料
千层面
意大利香芹
意大利千层面的做法
1. 做肉酱
洋葱切碎；蒜压碎；
香肠撕去肠衣，切小块；
铸铁锅中火上加热，倒入2大勺橄榄油，炒洋葱，蒜，香肠，和牛肉馅，炒至棕色
加入调料（2大勺白糖；1小勺盐；1小勺半干罗勒；1小勺意大利腌料；半小勺小茴香；1/4小勺黑胡椒；2大勺切碎的意大利香芹）
小火慢炖约一个半小时，期间不时搅拌一下以防粘底
做好的肉酱（这个肉酱配任何一种意大利面都很好吃，平日忙碌的同学可以周末做一大锅酱，存罐子里放冰箱，下班回家煮锅面，浇上酱就是一顿晚饭）
2.煮面
煮一大锅水，加一点盐和橄榄油，水开后放入千层面条煮约8-10分钟（按包装盒上的说明）
沥去煮面的水，用冷水冲，沥干
3. 烤千层面
烤箱预热375°F； (190°C)
取一大碗，打入一个鸡蛋，打散；拌入Ricotta奶酪，2大勺意大利香芹；（原方还要加半小勺盐，我省了)9x13深烤盘一个，内侧四边喷Pam油
a.把一杯半肉酱铺在烤盘底，
b.取4片煮好的宽面片铺在肉酱上
d.舖上1/3的Mozzarella奶酪片
e.把一杯半的肉酱铺在Mozzarella奶酪上
f.洒上1/4杯Parmesan奶酪
g.把一杯半肉酱铺在Parmesan奶酪上
重复以上步骤2次，最后一次到步骤f即可
烤盘上包住喷了Pam油的铝箔纸，送入烤箱，375°F烤25分钟，拿掉盖着的铝箔纸，再烤25分钟。
从烤箱中取出，室温晾凉15分钟后，上桌
