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市售 【蒲烧鳗 】 1/2条 【小黄瓜 】 1条熟 【白芝麻 】 适量 【美乃滋 】 适量 【海苔 】 1片 【寿司饭 】 120公克
1.鳗鱼放入烤箱烤热，切成条状备用。
2.小黄瓜洗净、去头尾，切成长条，用盐搓洗，汆烫后泡入冰水中备用。
3.将海苔舖在卷帘上，前端预留1公分其余全平舖一层寿司饭，均匀撒上白芝麻，再摆鳗鱼、小黄瓜，最后挤上美乃滋，卷成寿司卷即可。
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