清烫蚵仔佐韩式沾酱
夏天吃些凉拌或水煮类的，比较开胃，这类食物的变化性就来自沾酱囉！ 沾酱拿来沾小黄瓜也好吃，或者将沾酱用来凉拌洋葱、芹菜、花枝也不错。
准备材料：
【蚵仔 】 300克, 【韩国辣椒 】 膏两大匙, 【柠檬汁 】 一大匙,糖一小匙,冷开水两大匙, 【洋葱 】 四分之一颗
清烫蚵仔佐韩式沾酱的做法
蚵仔用盐或太白粉轻抓，再用水冲掉，反复到蚵仔干净为止。
洋葱切片泡冰水，大约１５分钟即可
将蚵仔烫熟后立即泡冰水，舖在泡过冰水的洋葱上
调沾酱：辣椒膏用水调匀，再用柠檬汁和糖调味
调好的辣椒膏
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