孩子们喜欢吃披萨，但平常因为要上班有点懒，昨晚心血来潮，把材料准备好，先烤个半成品，今早继续把它完成了(怕他们来不及上学)，还真是美味呢！材料简单，很容易就买的到，制作方式也不复杂，简简单单就可以做出自己喜爱的美味披萨，很棒喔!!。

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 270g
【低筋面粉】 30g
【酵母】 【粉】 3g
糖 15g
盐 6g
冷水 180cc
【橄榄油】 15g
【虾仁】 10尾
小 【花枝】 只取身体 6只
【蟹肉棒】 10根
【青椒】 适量
【洋葱】 1/4颗
【洋菇】 5-6个
【起司粉】 适量
【番茄酱】 适量

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かにの海鲜披萨的做法

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备料 将喜欢的食材都切成小丁状或条状

2

准备一个大碗，依序放入面粉(高粉/低粉)、酵母、糖和盐…稍微搅拌一下

3

加水…先下170左右(预留10cc做调整用)..用擀面棍或汤匙稍微搅拌一下,再加入橄榄油,用手搅拌揉成面团

4

用手反复搓揉至光滑有弹性即可..电锅外锅加一碗热水…保持"保温”将面团放入大碗盖上保鲜膜,发酵至面团两倍大(约30-40分钟左右)

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这个是两倍大...将发至两倍大的面团取出滚成圆球,盖上湿布再醒个10分钟

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用杆面棍将面团杆成圆形或烤盘形状(我这次杆成长方形)

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记得烤盘要铺上烘焙纸

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用刷子将面皮边抹一些油., 涂上一层蕃茄酱

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撒上一层起司丝

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所有海鲜与蔬菜类，都必须先稍微烫过(怕会出水)...洋葱与蟹肉棒 不必川烫喔

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依序铺上喜欢的食材(虾仁,青椒,洋菇, 小花枝,蟹肉棒,洋葱丝...)

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再撒上一层起司丝

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烤箱设定220度C,先烘烤约10分钟, 再转向烤个10分钟(时间依每家烤箱温度而增减)

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烤至起司上色即可出炉

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美味上桌了~~小孩抢著吃喔

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