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准备材料：中根 【面粉】 250g
40度温水 140g
【奶粉】 20g
糖 10g
依士 一茶匙
菜油 一汤匙

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电饭煲 自制馒头的做法

1

用温水把依士发酵10分钟

2

将干的材料放在一起 除了油

3

依士发好 一路加入干粉搓揉至七八成 加入油搓揉五分钟

4

微波炉预热1分30秒把面团放入五至十分钟发酵 在工作桌洒上面粉 取出面团将之压平，用木棒将其碌平及碌薄、跟手卷成蛋卷状 可切成4-8件放在扫上油的碟子上、第2次预热微波炉发酵馒头 约30-60分钟 放在电饭煲内，隔水蒸约13-15分钟便可 可用电饭煲预热取代微波炉发酵 如用室温鲜奶取代水 要另外用三汤匙温水发酵依士 面团可做有馅包

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