莓果酵母甜甜圈(免油炸)

不使用一般甜甜圈加入泡打粉去油炸，改用酵母粉慢慢发酵，用烘烤的方式，让甜甜圈更加朴实健康！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisin

准备材料：【低筋面粉】 280g
【鸡蛋】 1颗(60g)
水 80g
自制【莓果】酱 50g
糖 50g
【酵母】【粉】 1小匙
【橄榄油】 20g

莓果酵母甜甜圈(免油炸)的做法

作法超简单,所有材料通通混合成团(使用任何果酱都可以)果酱的含水量不一定，水分可再自行加减面团盖起来静置发酵变2倍大（不使用泡打粉，使用酵母粉慢慢发酵）发酵完成后杆平约1公分厚，准备一大一小的杯子或碗，压成甜甜圈的形状，再静置发酵１５分钟烤箱１８０度预热，放进去烤１２～１５分钟就完成囉！

因为糖加得比较多，吃原味就有甜甜的味道，和莓果的酸味，好吃不油腻！

也可以洒上些糖粉或砂糖！剩余面团的部分直接搓小小团油炸，外皮酥脆，里面柔软，和烤的口感不太一样！