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准备材料： 【明虾】 300克
葱末 1大匙
姜末 1大匙
蒜末 1大匙
【蛋白】 （醃 【虾】 料） 1/2个
【米酒】 （醃 【虾】 料） 1小匙
盐（醃 【虾】 料） 1/8小匙
【太白粉】 （醃 【虾】 料） 1大匙
【番茄酱】 （调味料） 2大匙
【辣豆瓣酱】 （调味料） 1大匙
砂糖（调味料） 1/2大匙
盐（调味料） 少许
水（调味料） 适量

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干烧明虾的做法

1

将明虾洗净后，用剪刀剪去须脚，再剪开背部，用牙签挑去肠泥。用醃虾料抓匀，醃上10分钟

2

在锅中倒入2大匙油，放下明虾煎熟后盛起

3

在锅内倒入少许的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香

4

加入蕃茄酱、辣豆瓣酱、盐、砂糖和水炒匀，煮至酱汁略微收干

5

放入煎好的明虾翻炒一下即可

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