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泰式风味鸡肉米粉
这道菜很适合仲夏夜当快捷的晚餐吃。它有椰奶香，但要注意也有鲜明的辣椒味哦！
准备材料：
准备材料：
【黑芝麻 】 油15毫升
【蔬菜 】 油15毫升
小个的 【洋葱 】 1个（165克）
切碎
鲜姜末2克
新鲜 【红辣椒 】 1个
去籽切碎
半块装无皮无骨 【鸡胸肉 】 4块
切成条
新鲜 【青柠汁 】 20毫升
【老抽 】 5毫升
新鲜 【九层塔 】 3克
切碎
新鲜 【香菜 】 3克
切碎
【椰奶 】 1罐（280克）
【生粉 】 8克
水30毫升
干 【米粉 】 336克
浓 【奶油 】 15毫升
【青柠 】 1个
切块
泰式风味鸡肉米粉的做法
1.在大炒锅里高火加热芝麻油和蔬菜油，将洋葱、姜和辣椒爆炒到洋葱变软，加鸡肉条、青柠汁、酱油、九层塔和香菜，翻炒到鸡肉变成金黄色且熟透。将椰奶倒入烧开。将生粉加水搅拌后倒进汤里，炖10分钟左右，或汤汁变浓稠为止。
2.同时，将米粉放进热水里浸泡3分钟。将一大锅水烧开后把泡过的米粉放进去煮3分钟，或煮软为止，沥干备用。
