紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，富含纤维素，能促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，改善消化肠道环境，防止肠道疾病的发生。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯糯米糍是广东的特色风味名点，做法简单又快捷，快点跟着小编来学一下怎么做这道甜点吧：紫薯糯米糍

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准备材料： 【紫薯】 150克
【椰蓉】 适量
【绿豆沙】 适量
【澄面】 适量
【糯米粉】 适量

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紫薯糯米糍的做法

1

❥把紫薯去皮切片，再放入锅中蒸15分钟后捣碎成紫薯泥备用

2

❥把糯米粉和澄面倒在盆里，加少量开水，搓成面团，再把压好的紫薯泥倒进去，加少量油，揉成面团

3

❥再把大面团分成一个个的小团，压扁，再放馅，搓成圆球状

4

❥接着在蒸笼里放一层布，刷少量油，放入搓好的紫薯球，放进锅中蒸5分钟即可出锅

5

❥最后再把每颗紫薯糯米糍粘上椰蓉就大功告成啦

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