芝麻荞麦凉面

夏天午餐的不流汗菜单，清爽无负担，备料简单、轻松上桌的新手不败料理！

准备材料：【荞麦面】 1束
【鸡蛋】半颗
【小黄瓜】少许
【红萝卜】少许
【芝麻酱】 1大匙
【鲣鱼】【淡酱油】 2大匙

芝麻荞麦凉面的做法

水滚了之后放入荞麦面煮5分钟，捞起来立刻用过滤水冲凉后沥干。再用一点冰开水冲再沥干（此步骤可省略），放入冰箱备用。

鸡蛋打匀放入平底锅煎成蛋皮，煎熟取出放凉备用。

将小黄瓜、红萝卜、蛋皮切丝。

依序将荞麦面、红萝卜丝、小黄瓜丝、蛋皮丝摆盘，再挖一汤匙芝麻酱放在上面，最后淋上日式酱油。

完成～也可加入火腿丝、白芝麻等喜欢的配菜。