整粒榨菜的香气及甘甜才能做好简单的榨菜肉丝 切掉太硬的梗即可切切再切丝哟！

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准备材料： 【榨菜】 2粒
【肉丝】 100元
【蒜头】 6粒
姜 3大片
【米酒】 3大匙
【酱油】 3大匙
【二砂糖】 3大匙
葱段 6段
【辣椒】 2根
【肉丝】 100
【酱油】 1碗
【米酒】 半碗
2砂糖 2匙
蒜 3粒
姜 3片
【太白粉】 2匙

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眷村榨菜肉丝的做法

1

先爆姜、姜⋯⋯倒入醃渍2小时的肉丝爆抄约5分钟才倒入切丝的榨菜中火抄约3分钟倒米酒、酱油、乌醋爆抄一分钟才能加辣椒和葱段！起锅时即可分装方便煮面时的份量哟！

2

在全联或顶好即可找到的鸡蛋面（面要另外一锅煮最后加料⋯⋯不必加太多调味料）榨菜本身咸度已足够

3

干面：面条煮好伴少许香油豆芽菜川过二次热水后泡冰水乌醋2，酱油1、糖1、蒜泥，姜泥少许

4

完成

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