天气渐热，用自制麻酱做出清爽的鸡丝宽粉，充满浓郁的芝麻香，没有市售酱料过多的添加物，好吃又安心！宽粉也可以换成油面，就能变身超清爽的自制凉面了！

---

准备材料： 【鸡胸肉】 150公克
【宽粉】 100公克
【蛋】 2个
【小黄瓜】 1条

---

麻酱鸡丝宽粉的做法

1

宽粉泡水约30分钟使其软化。

2

蛋打散后煎成蛋皮，再切成丝。

3

宽粉放入滚水中煮约10分钟，取出沥干。

4

小黄瓜洗净后，切或刨成丝。

5

鸡胸肉放入滚水中煮熟，取出放凉一些后再剥成丝。

6

将【麻酱材料】中所有的材料混合均匀。

7

准备一深盘，先舖上宽粉，再放上小黄瓜丝、蛋丝、鸡丝，最后淋上麻酱，食用前拌匀即可。

---