冬瓜荷叶老鸭汤

准备材料：

主料：月湾香【老鸭】 1只【冬瓜】 500g 【荷叶】 1张

辅料：【胡椒】【粉】 1茶匙盐1茶匙【大葱】 1根【生姜】 1块料酒1汤匙【陈皮】 2块

冬瓜荷叶老鸭汤的做法

1、锅中做入冷水，把鸭块下锅煮开，加入适量料酒去腥，煮去血水，冲洗干净。

2、冬瓜切大块，荷叶用清水洗，净泡软，剪块，备用。

3、生姜切片，大葱切段

4、焯过水的鸭块加入砂锅中，再把荷叶、冬瓜一起加进去。

5、最后加入大葱、胡椒粉，陈皮，大火煲沸，转小火煲1.5个小时左右，加入适量盐调味，即可享受美食。