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奶油蒜香洋葱明虾
浓浓的奶油配上洋葱大蒜和辣椒,光是辛香料炒起来的味道整个就是享受!! 加入新鲜的虾子,一级棒!!
准备材料：
准备材料：
【明虾 】 10只, 【大蒜 】 4~5瓣, 【洋葱 】 半颗, 【辣椒 】 1根, 【奶油 】 大概30g, 【橄榄油 】 大约25ml,盐巴适量, 【米酒 】 或 【白酒 】 一瓶盖, 【干贝粉 】 1/4茶匙,葱末适量,水适量
奶油蒜香洋葱明虾的做法
锅子开火后可先加入橄榄油再加入奶油 (记得火不要开太大,奶油容易烧焦烧干)，接着放入蒜末、洋葱丁和辣椒拌炒至洋葱看以来有点透明状。加入虾子进锅拌炒后加水，水的分量大概能浸泡到虾子八分满的高度即可，(我是用炒锅所以大概八分满高度，但如果是用平底锅就大概六分满高度左右即可)。
然后可依序加入盐巴(可多加一些,因为这样虾子内部才会入味)、干贝粉和米酒或白酒。等到锅内的汁液被虾子吸收到剩一半或四分满左右就可以撒上葱花盛盘囉!!! 除了虾子好吃之外，酱汁也超下饭!! 但是有加奶油，所以还是不要常吃囉!!!
