童年牌【草湖芋头冰砖】 太疯狂惹，整个冷冻库已被冰棒占满。。。。 我发誓✋ 这是冷冻清空前最后一味? 朋友前几天跟着大厨做，她说就是吃【芋泥结冰】这样，口感就是芋泥，不是冰砖。。。。? 你们试试看我用的比例。。 绝对是Q滑顺口。。。

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准备材料： 【芋头】 300g
冷水 130cc
【鲜奶油】 （动物性） 70cc
2号赤砂 130g

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草湖芋头冰砖的做法

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☆芋头切块，电锅蒸两杯水。

2

（想吃有颗粒口感，芋头留一部份切碎放旁边备用。）

3

☆蒸好的切块芋头，水，2砂，鲜奶油，倒进调理机打成泥状。

4

☆倒进小锅子，加上刚刚预留的碎芋头，小火煮，搅拌至冒泡。

5

最后倒进1:1:的太白粉水，搅拌至浓稠勾勾这样，熄火。

6

☆倒进一个模型里面，等冷透，送进冷冻库。

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☆冷冻约2-3小时，把它拿出来，先切块，在放回冷冻库，第二天就可以拿出来享用了。。

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怀念的古早味

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