现在夏天越来越热，相对的食欲也减弱~ 来个酸辣的料理吧! 搭配炒出香气的牛肉片，和季节蔬果拌炒，最后淋上泰式酸辣酱汁，可以热食也可以冷藏冰凉吃的料理，开胃也消暑! 另一做法也可以只将牛肉片及银耳汆烫，再与所有蔬果加入泰式酸辣酱拌匀即可食用。

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准备材料： 【银耳】 1朵(盒)
【牛肉片】 150g
【蕃茄】 2小颗
【洋葱】 1小颗
【小黄瓜】 1条
【香菜】 1小把
市售泰式 【酸辣酱】 2大匙

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泰式酸辣拌银耳的做法

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备料:将蔬果切块状，银耳手撕一小小朵。

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先以少许橄榄油拌炒牛肉，炒出牛脂香气。

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接着放入所有蔬果拌炒。

4

最后放入银耳略拌炒。

5

倒入泰式酸辣酱汁后，均匀拌炒。

6

起锅前加入香菜末。

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可以摄取牛肉营养，还能吃到多种蔬果及爽脆口感极富胶质多多的银耳，酸辣甜、健康好滋味。

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