石花菜是海产红藻之一，刚采收是红色，经过反复曝晒后呈淡黄色。 据日本医学博士谷津三雄研究，石花菜含有藻红素、藻蓝素、维生素B1、B2及多种矿物质等营养素，为一种富含水溶性纤维质、胶质和多糖类的食品，具有多种保健功效，能帮助维持消化机能，使大小便顺畅，因此民间又俗称为「海燕窝」。 看起来、吃起来和爱玉都很像，不过一个是山珍、一个是海味。 简单的说石花菜富含胶质与水溶性纤维，是百分百天然的养颜美容消暑圣品。

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准备材料： 【石花菜】 50克
水 3000毫升
【奶茶】 1杯
【鲜奶油】 适量

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奶茶石花冻的做法

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这是到福隆玩在很有名的火车便当店前摊位买的石花菜。石花菜因在地上曝晒，所以要彻底清洗干净。

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加水放电锅、外锅放二杯水煮，跳起来后滤掉石花菜(煮后并不会融化)，放在容器中静置就会结冻；老板娘告诉我不要加糖放冰箱可以放一周，加糖容易质变就不耐保存。

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全部放冰箱冷藏，想吃的时候取出部分，加糖水再加柠檬汁。

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加了蜂蜜和鲜奶

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这个是加了蜜红豆、抹茶粉和炼乳~~一锅在冰箱，每天都享用不同口味，我觉得膳食纤维的效果蛮明显的~嗯~嗯XD

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首图是加奶茶、再加适量打发的鲜奶油~~~我想全部都可以再加一球冰淇淋也不错。或是切成条状和小黄瓜做成凉拌菜~~~创意变化无限~~纯天然海草食物，吃起来觉得都健康起来~哈

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