在春天细雨纷纷又潮湿的日子，来一道酸酸辣辣的泰式粉丝沙拉，不但为味蕾带来新鲜感，连心情也会好起来，酸辣味道更可自己调节，春困的日子用辣来叫醒自己吧！

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准备材料： 【猪肉糜】 400克
【粉丝】 100克
【干葱】 3个
【香茅】 1根
【蒜头】 2瓣
【炒米】 碎 20克
【鱼露】 1汤匙
糖 1茶匙
【香菜】 碎 适量
【酱汁】 材料：
【柠檬叶】 3片
【青柠汁】 2个
【指天椒】 1个
【蒜头】 2瓣
【鱼露】 2汤匙
糖 1汤匙
水 1汤匙

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泰式粉丝沙拉的做法

1

粉丝泡软，沥干备用

2

干葱切片；蒜切蓉；香茅切碎

3

制作酱汁。柠檬叶切丝；指天椒切碎

4

将柠檬叶、指天椒、青柠汁、蒜蓉、鱼露、砂糖及水混合，研磨成酱汁

5

煮开一锅水，加入粉丝煮软，捞起泡在冷水中放凉，沥干备用

6

用中高火烧热锅，炒香干葱片、蒜蓉及香茅

7

加入猪肉糜炒至金黄色, 8. 加入鱼露及糖炒匀，熄火放凉

8

准备一个大碗，将粉丝、猪肉、炒米碎及酱汁拌匀

9

撒上香菜碎即成

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