牛蒡对人体具高度养生价值，但是价值与价钱却成反比，因为牛蒡超级便宜！ 对居家掌厨的我注重养生，炒牛蒡丝成了家庭必备的养生小菜..... 有益健康又简单的清炒牛蒡丝~~~ 是深藏不露的养生天然补品！ 牛蒡清爽的口感和一股淡淡的芳香，是一道很好的开胃小菜，让人吃了赞不绝口。

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准备材料： 【牛蒡】 1条
盐 少许
【酱油】 少许
【冰糖】 少许

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日式清炒牛蒡丝的做法

1

牛蒡整根刷洗干净，先将牛蒡皮用菜刀被刮除后，牛蒡刨丝......

2

将刨好的丝条先泡盐水。

3

再将全部的牛蒡丝沥乾，备用。

4

炒菜锅放入橄榄油热后置入牛蒡丝炒约3分钟后再焖一下，然后放入少许酱油翻炒上色后，加入冰糖快炒数下让糖溶后再加入白芝麻炒出香味即可。热食 或当凉拌菜都非常营养可口。

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