萌包子

(豆沙馅)我好喜欢这包子的配方因为口感很好仿佛吃到童年的味道

准备材料：中筋/ 【包粉】 500克
水 250克
糖 30
【玉米】油/ 【沙拉油】 / 【白油】 10克
【酵母】 5克
【豆沙】 (买现成的) 200克

萌包子的做法

1. 所有材料先揉5分钟成团，不用揉到很细致，放置5分钟后面团会变比较光滑柔软，这时再来揉会很好揉，再揉个3分钟到表面光滑，如果用Kitchenaid，我会2速搅拌12~15分钟到光滑2. 把面团收紧成圆团，盖好防止表面干燥，室温下松弛5分钟

3. 把面团杆开成一个长方形的薄皮，喷点水，再卷成长条。4. 平均分割成12等份，切面朝下，用手掌把面团压扁，再杆成中间厚周围薄的圆面团

5 包入内馅。6.做造型 (猪猪三个小粉困做耳朵和鼻子用牙签在鼻子上刺两个小洞口用黑芝麻做眼睛)

熊猫造型用4个小黑困做耳朵眼鼻眼(黑底叠上白色加上黑芝麻)

最后发酵到约0.75~1倍大内锅放3杯水（约750c.c.）→ 按下煮饭键 → 30分钟后关火闷3~分钟 → 盖子开小缝慢慢泄掉蒸汽