好久不见的槟榔花终于看到了，原来6～7月是产季、这种像笋子的口感、清洗和料理都很方便、炒荤炒素也适合。

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准备材料： 【槟榔】 【花】 1把约300g
【肉丝】 250g
葱段 1~2根
开水 2大匙
【沙拉油】 1大匙
盐 1/4小匙
【酱油】 1大匙
糖 1/2小匙
【白胡椒】 1/4小匙
【料理米酒】 1/2大匙
【香油】 1大匙
【太白粉】 1/2大匙

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肉丝炒槟榔花的做法

1

先醃肉、再清洗槟榔花、准备切丝。

2

下1大匙沙拉油热锅、放肉丝、炒约半熟放槟榔花根茎。

3

肉全熟了放2大匙开水。

4

接着放全部的槟榔花（中火）、再放1/4小匙盐。

5

拌炒一下就可以放葱段了、接着就准备起锅。

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