茶干炒鸭肫

准备材料：

【茶干】 (采石矶)6片
【鸭肫】 250g
【蒜苗】 100g
【小米辣】 5根
葱
姜各5g
【黄酒】
生抽各1汤匙（15ml）
白砂糖
盐各1茶匙（5g）

茶干炒鸭肫的做法

1、茶干切成细丝，蒜苗切段，小米辣切成小段，葱、姜切成末备用。

2、鸭肫洗净切成薄片，装入碗中加入黄酒、生抽、白砂糖、盐、葱、姜末拌匀，腌10分钟。

3、大火烧热炒锅中的油，倒入腌过的鸭肫片翻炒变色后，放入茶干、小米辣、蒜苗段快速翻炒，调入生抽、白砂糖、盐，炒匀即可出锅。