冰镇醉虾
准备材料:冷冻 【
白虾】 (2盒) 500g
【
红枣】 15颗
【
枸杞】 15g
【
黄耆】 15g
【
姜片】 20g
【
当归】 1片
水 200g
盐巴 1小匙
【
米酒】 60g
冰镇醉虾的做法
1
全部调味料(除了米酒),洗净放入锅内,电锅放0.5杯的水,将中药材蒸出味道。
2
电锅跳起马上取出,放入瓦斯炉上开中大火煮。
3
马上放入白虾煮滚,再放入米酒继续煮1~2分钟,即可熄火。
4
放置一旁,让醉虾至全凉,再入冰箱冷藏冰镇保存,放1天入味即可享用。
5
冰冰的吃好过瘾,醉虾的肉质Q弹好甜,真好吃呦!
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