快速上菜烫菠菜
菠菜富含铁质,汆烫时容易涩口,这时候只要善用油脂的提鲜,加上高鲜味精提味,简单的汆烫就能美味入口,还有什么比这个更让人上瘾。只要十分钟就能搞定,赶快学起来,就能摆脱「老外」一族喽。
准备材料: 【
菠菜】 1大把
高鲜味精 1小匙
【
橄榄油】 1匙
盐巴 1小匙
【
白芝麻】 少许
快速上菜烫菠菜的做法
![](n360/txqdiroewqv.jpg)
1
将菠菜切去根部,放水流下冲洗叶与梗之间的泥沙和杂物,沥干水份后切5cm长一段;煮一锅水,水开后将前方根部的二段菜段放入汆烫。
![](n360/p0czg5qhhl5.jpg)
2
待水再滚开时,放入余下的菜段,以二段式汆烫法来汆烫叶菜类,可以让叶梗与叶片一样熟度、一样美味。
![](n360/p0z4ewu5yxf.jpg)
3
待水再度滚开时,就将热入倒掉,加入1匙的橄榄油。
![](n360/tdajnvzfq4q.jpg)
4
加入1小匙的盐巴调味。
![](n360/xcw31mlm3d0.jpg)
5
加入高鲜味精,将所有食材拌匀就可以装盘喽。
![](n360/w5dvhczuudh.jpg)
6
上桌前在汆烫好的菠菜上洒上少许的白芝麻。
![](n360/xxvki0zn2t0.jpg)
7
只要十分钟,美味菜色就能上桌。
相关标签: