炎热的夏天，苦瓜是消暑降火的好食材，搭配着腐乳与鸡肉末的煮法，让味蕾有着柔和的甘,甜,好滋味!不敢吃苦瓜的人可以试试这这美味的苦瓜喔!

---

准备材料： 【苦瓜】 (小型的) 一条
【鸡胸肉】 末 一小把
【腐乳】 【豆腐】 四块
【辣椒】 一条
蒜末 三粒
【白酒】 一小匙
【黑胡椒】 酌量
调味 酌量

---

腐乳苦瓜鸡的做法

1

主要食材:先将苦瓜切锄头尾，用汤匙挖出苦瓜籽，鸡胸肉切末，辣椒切末(备用)

2

热锅加入少许的油炒香蒜末，再加入腐乳块，白胡椒炒香，再放入鸡肉末一起炒熟，加入白酒呛锅

3

加入苦瓜与热开水(加热开水是为了缩短烹煮食物的时间，并且急速的升温让食材的受热温度均匀喔)

4

盖上锅盖煮至苦瓜软透即可调味

5

将煮熟的苦瓜一圈一圈摆上，鸡肉末淋上，撒上葱花与辣椒即可完成囉

---