浸泡冰水的沙拉蔬菜 (秘诀1) ，好吃的秘诀第二条「越快食用越好吃」。 因为食材一离水，会慢慢脱水，除了让酱汁变淡～清脆饱满口感也逐渐消失。

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准备材料： 【白玉】 【苦瓜】 1粒
调味料︰ 【番茄酱】 2大匙
调味料︰ 【美乃滋】 2大匙
调味料︰ 【柠檬汁】 (或醋) 适量
调味料︰姜泥(视喜好) 1小匙

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千岛酱苦瓜沙拉 ♥ 哈哈苦瓜 5的做法

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利用牙刷刷洗苦瓜，简单又方便

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苦瓜去籽去囊切片

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将苦瓜片泡冰水，冰箱冷藏2小时以上

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取出想要食用的分量装盘

5

Tips ☆ 自己调配千岛酱可控制酸甜，基本款是同比例的番茄酱&美乃滋，偏爱酸挤点柠檬。 也可使用现成千岛酱

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挤上番茄酱&美乃滋，拌匀开动。

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Tips ☆ 图片中变会透光的的苦瓜(上圈) 即表示水分吸饱。

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