【红萝卜 】 1条
【白萝卜 】 1条
【素肉 】 块300公克
【香菇 】 8朵
【菠菜 】 300公克
【姜片 】 2片
【香菜 】 1把
【辣豆瓣酱 】 1/2杯
粗圆生 【面条 】 1斤
【酱油 】 3大匙
【五香粉 】 1茶匙
盐2大匙
【素高汤粉 】 1大匙
细砂糖2大匙
水1500㏄
2.煮一锅滚沸的水,将素肉块煮至软化,捞出;菠菜洗净汆烫;香菇切片,备用。
3.热锅,放入少许沙拉油烧热,以中火爆香姜片和辣豆瓣酱,再加入所有调味料和卤包煮至滚沸,放入作法1的红、白萝卜块、作法2的素肉块和香菇片,以小火卤约50分钟。