草莓软糖

准备材料：

材料

【草莓】（打成泥状）-100g

【寒天】（【洋菜】）丝–3g

水–½杯

细砂糖–40g

【柠檬汁】 –2小匙

草莓软糖的做法

1．草莓洗净晾干，除去蒂头，切块，放入blender打成泥状

2．在锅内倒入水和寒天丝，以中火加热，沸腾后转小火，再煮约1分30秒直至寒天死溶解，再加入细砂糖煮溶，继续搅拌3分钟

3．锅子暂时离火，将1的草莓放入锅2内，用小火继续煮3分钟，同时用筷子不同搅拌，以免烧焦。加入柠檬汁搅匀后关火，稍凉后倒入模型内，待大约8分钟凝固后就可以拿出来了。

备注：我忘了放柠檬汁，最后把一个模型倒满，锅内还剩了一点，我尝了锅里的，有点象山楂糕酸酸甜甜的感觉，可能是原来的方子写125g细砂糖，我减到了40g.