法式可丽饼

此款可丽饼口感软嫩，而且以高筋面粉制作！口味变化多，宜甜宜咸！假日时间较充裕，搭配炒蛋、甜豆荚和德国香肠一起食用，为家人准备营养又丰盛的早餐，迎接一天的开始！

准备材料：【无盐奶油】（溶化） 25g
【蛋】 2个
【鲜奶】 250g
高筋 120g
盐 1/8茶匙
细砂糖 1/2茶匙

法式可丽饼的做法

蛋/塩/糖全放入钢盆中，用打蛋器搅拌均匀；倒入溶化奶油拌匀

将一半的牛奶和一半的过筛面粉倒入混匀，再倒入另一半份量的牛奶及过筛面粉，拌匀成无粉粒状的面糊静置至少30分钟再调理平底锅以中小火烧热，以厨房纸巾沾些油，涂抹在锅底；倒入1大汤勺的面糊，将锅子转动使面糊平均绕着锅底；转小火

待面糊四周与锅子完全分离即可翻面（用筷子拨弄并与手辅助翻面）；再煎约20秒呈褐色斑点或条纹（如照片）即完成将煎好的面皮对折再对折，上面淋上果酱