芋泥年糕

快过年了，各式各样美味好吃又应景的年糕纷纷出炉了，以前做芋头年糕只是把芋头切成块或丁再蜜熟后加入糯米糊里一起做成年糕，但是吃起来芋头味道似乎微弱了一点，这次把芋头蒸熟捣成泥再加入糯米糊里一起蒸熟做成芋泥年糕，整个年糕里充满著芋头味，真的好吃呢！

准备材料：【糯米】粿粹 300g
【芋头】 100g
【二砂糖】 150g
【黑糖】 20g

芋泥年糕的做法

把研磨好的糯米浆压成粿粹，再捏至松散

加入糖跟粿粹揉捏混合成糊状

芋头蒸熟捣成泥状，加在糯米糊里搅拌均匀！

把搅拌好的糯米芋泥糊倒在铺有玻璃纸的容器里，再放入电锅里，外锅以2杯半的水蒸熟即可

一块充满浓浓芋头香的年糕完成了！