特色沙茶面

福建最具特色的风味小吃沙茶面，教你在家轻松做。

特色沙茶面的做法

1. 鲜虾8只处理干净，取其中5只去头剥壳，将虾头虾壳放入锅中，倒入清水，开火煮汤。

2. 将面条放入冰球鸡汤中煮熟，捞出过冷水沥干装碗备用。

3. 炒锅倒少许猪油烧热，放入沙茶酱2勺、花生酱1勺、辣椒酱1勺炒香，再倒入虾汤煮沸。

4. 放入鲜虾煮熟捞出，再放入对半切开的豆泡，放入墨鱼丸，加盖焖煮5分钟。

5. 将适量葱花、蒜泥爆香，盛出备用，再将青菜、豆芽放入虾汤中烫熟。

6. 将各种食材码放在面条上，倒入汤底即可享用。