小情人非常爱吃牛排ˊ 尤其特爱铁板上的乌龙面ˊ 当妈的总是尽可能满足他吗! 看着小朋友开心把准备的料理吃光光ˊ 就是让人觉得开心ˊ 也是当妈妈最大的成就感。 这属于自家才有的牛排餐ˊ 可是有着妈妈满满爱心哦~

---

准备材料：嫩肩 【牛排】 2块
【乌龙面】 250g
【海盐】 1/2茶匙
【黑胡椒】 酌量
【橄榄油】 2大匙
【蘑菇】 200g
【紫洋葱】 1/2颗
【蒜头】 3瓣
【月桂叶】 2片
【巴西利】 2大匙
【无盐奶油】 30g
【红酒】 200cc
【高汤】 200cc
盐 少许
【黑胡椒】 少许
【起士粉】 1大匙

---

自家美味牛排餐的做法

1

牛排双面以[牛肉调味]均匀洒上ˊ并加入橄榄油略为按摩入味

2

接着准备好蘑菇酱所需材料ˊ蘑菇切片ˊ紫洋葱切小丁ˊ蒜头ˊ巴希利ˊ切细末备用

3

锅内放入无盐奶油加热ˊ然后加入紫洋葱丁确实炒至软化释放出甜味ˊ接着加入蒜末和蘑菇拌炒入味

4

蘑菇拌炒入味也炒出香气后加入巴西利和黑胡椒ˊ然后加入红酒和高汤ˊ还有月桂叶ˊ大火煮滚后改以中小火慢慢浓缩酱汁ˊ酱汁呈浓稠状时加入起士粉让味道更温润ˊ并加入少许盐调整味道

5

完成的蘑菇酱味道非常香醇喔。

6

准备好牛排锅ˊ大火确实烧热锅子ˊ将步骤1牛排摆入

7

以2分厚7分熟为例ˊ维持大火一面约2分钟ˊ(完成略为静置最少5分钟)再切片

8

准备一汤锅加入酌量水煮沸ˊ摆入乌龙面煮至熟透

9

简单组合ˊ自家美味牛排餐就完成囉。

10

牛排外层焦香ˊ肉质还保有鲜嫩肉汁ˊ加上香醇美味红酒蘑菇酱ˊ这样的好味道真的要试了才知道。绝对不输外面卖的哦~心动的快行动吧。^^

---