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【鸡骨 】 250克 【米酒 】 1瓶 【酱油 】 200㏄ 【味淋 】 100㏄ 【冰糖 】 150克砂糖150克 【麦芽糖 】 150克 【柴鱼 】 50克
1.将鸡骨洗净后放入烤箱，以250℃烤至略带焦黄色取出。
2.将米酒、作法1的鸡骨及其余材料放进锅中，开中火搅拌至全部材料溶解后，转小火熬煮3小时即可。
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