腊肉蒜末四季豆
咸香下饭的腊肉蒜末炒四季豆,把腊肉切成小丁状,配上切段的四季豆视觉效果很不错。
准备材料: 【
腊肉】 适量
【
四季豆】 一把
【
蒜头】 2颗
【
米酒】 1小匙
盐巴 1/4小匙
腊肉蒜末四季豆的做法
![](n360/kb00vxoza3w.jpg)
1
四季豆洗净切段,腊肉切小丁,蒜头切末备用。
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2
起一锅滚水下1小匙盐巴,将四季豆川烫至颜色变翠绿色,捞起沥干。
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3
锅中不加油,中小火将腊肉炒出油脂后,下蒜末炒香。
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4
下四季豆、米酒1小匙、盐巴或鸡粉 1/4小匙拌炒均匀即可起锅。
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5
此道菜出现在本人马不停蹄的挑战100天不重复的假日午餐Part 29: 泰式酸辣海鲜汤、四季豆炒腊肉、清蒸石斑鱼
![](n360/hb2qkpggvv2.jpg)
6
完成。
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