冬瓜海鲜卷

准备材料：

主料：【冬瓜】 500克
【鲜虾】 180克
【火腿】
【北菇】
【西芹】
【红萝卜】
【香菜】适量
【精制油】
精盐
味精
白糖等调味料。

冬瓜海鲜卷的做法

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；

4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。