喵母厨房
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蚝油炒南瓜
准备材料：
【猪腿肉 】 （薄片）160g
盐少许
酒1小匙
【南瓜 】 140g
【红萝卜 】 2cm
【莴笋 】 2片
【青蒜 】 1/3根
【大蒜 】 1/2根
【生姜 】 1/2片
【芡汁 】 适量
油1小匙
【蚝油 】 2小匙
【酱油 】 1小匙
酒1小匙
砂糖1/2小匙
水100c.c.
【玉米粒 】 40g
【秋葵 】 1/2根
生姜1/2小匙
【日式高汤 】 100c.c.
【味淋 】 1小匙
酱油1/2大匙
【高丽菜 】 2片
【大豆 】 （水煮）20g
【白芝麻酱 】 1小匙
酱油1小匙
砂糖1/2小匙
【味噌 】 2小匙
【番茄 】 1/4颗
【洋葱 】 1/5颗
日式高汤300c.c.
蚝油炒南瓜的做法
1、猪肉切成3cm宽，以盐、酒醃渍入味；
2、南瓜切成一口大小，用保鲜膜包起，放入微波炉加热5~6分钟。红萝卜切成长条、莴笋切成块、青蒜斜切成薄片、大蒜与生姜切末；
3、在平底锅中倒入油，放入蒜末与生姜末爆香，再加入 步骤1 拌炒，再添加A调味料，倒入芡汁迅速拌至浓稠；
4、盛入盘里，放上莴笋即可；
7、高丽菜切块，迅速汆烫，沥干水分；
8、混合调味料，拌入 步骤7 与大豆；
10、将日式高汤倒入锅中煮沸，放入洋葱，食材煮熟后溶入味噌，倒入碗里。
