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水4200㏄ 【黑枣 】 50公克 【黑糖 】 120公克 【二砂糖 】 400公克
1.将黑枣与500㏄的水一起浸泡约2~3小时至软,备用。
2.取一炒锅,开小火放入黑糖与二砂糖,翻炒至微焦后,再加入作法1的黑枣与水,并加入剩余3700㏄的水,转中火煮约15~20分钟,至糖融化即可。