红烧带鱼
准备材料:
【带鱼 】 一条
【青椒 】 一只
【香葱 】 少许
油
蒜
姜
蒜
料酒
醋
【冰糖 】
【老抽 】
红烧带鱼的做法
1、收拾好的带鱼洗净切块,为更好入味,带鱼段上切几刀,风干。
2、姜切片,蒜切片或拍散,
3、拿一平底不粘锅,烧热放油、姜片,放入干了的带鱼,煎至两面金黄,不会松散时,依次放入料酒、醋、老抽、冰糖,少许水,大火烧开后改小火,盖上盖煮片刻,后将带鱼翻身,让上边也吸收料汁。
4、差不多时放入青椒,大火收汁,摆盘,撒上香葱即可
第一回做的就相当成功,哇哈哈哈!
好像还放了几片木耳,本人喜欢木耳等菌类,可以的菜里都会放点,嘻嘻
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