马铃薯浓汤

准备材料：

【马铃薯】一个
【培根】 1½条
【洋葱】半个
盐½茶匙
水200ml
热水100ml
无糖【鲜奶油】 50ml
【洋香菜】叶一把切碎
【薯条】【饼干】或炸薯条2-3根

马铃薯浓汤的做法

1、使用厚底的汤锅，锅内放入培根后开中小火煎出油，放入洋葱一起炒，炒到洋葱出现香味。倒入马铃薯稍微搅拌均匀，就放入水200ml与盐1½ 茶匙，汤锅盖上盖子煮15分钟；

2、用压薯泥棒在汤锅内把马铃薯压碎，可以不要全部压碎，保留一些马铃薯丁，这样喝汤的时候有时候可以吃到马铃薯丁。水分两个步骤是因为压薯泥的话水份太多不好压。没有压薯泥的棒子的话，也可以用木锅铲把薯泥压碎；

3、锅内再倒入热水100ml 跟无糖鲜奶油50ml搅拌均匀，稍微尝一下咸度，决定是否再增加盐，因为每个牌子的培根咸味不同，有些牌子的培根比较咸，所以第一次加盐调味的时候，先以½ 茶匙为单位调味，之后确认汤的咸度， 1/4茶匙的分量再按喜好来慢慢增加。再加盖煮五分钟。关火，装到碗里；

4、汤上撒上煎脆的培根末，洋香菜叶，薯条饼干或炸薯条，一起吃。