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A 【鲷鱼片 】 200公克,B 【芹菜 】 段10公克, 【姜片 】 20公克, 【蒜苗 】 片1根, 【辣椒 】 片1/2根,破布籽1大匙,细砂糖1小匙, 【米酒 】 1大匙,水100CC
1、雕鱼洗净切片，放入滚水中川烫，捞起备用。
2、锅烧热，放入一大匙油，放入材料B的材料炒香。
3、再加入做法1的雕鱼片和所有调味料，烧煮6分钟即可盛盘。
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