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【萝卜干 】 75公克 【鸡蛋 】 4粒葱1支盐1/8茶匙 【胡椒 】 【粉 】 1/8茶匙
1.萝卜干洗净切细丁泡水，下锅炒香后沥油；葱洗净切粒；蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打匀备用。
2.将作法1的材料加入所有调味料一起综合打匀。
3.炒锅先润锅后，续加入4大匙沙拉油，以中火烧至油温140℃后倒入作法2，转小火煎成圆形状即可。
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