苹果与蔓越莓煮成可口的内馅，餔上满满一层酥松的坚果奶酥，酸甜的内馅与与卡滋卡滋坚果奶酥在嘴里迸出美味的火花，让人忍不住一匙一匙舀不停啦^^ 部落格相关图文 http://cksmom.pixnet.net/blog/post/183809151 FB有空逛一逛 https://www.facebook.com/cksmom0910

---

准备材料： 【苹果】 300g
【无盐奶油】 30g
细砂糖 30g
【柠檬汁】 1/2大匙
喜德堡天然软 【蔓越莓干】 30g
【肉桂】 【粉】 少许
【香草荚】 1/2条
【兰姆酒】 1大匙
【低筋面粉】 35g
【无盐奶油】 35g
【杏仁粉】 35g
喜德堡顶级综合 【坚果】 25g
【糖粉】 35g
【杏仁片】 10g
【苹果】 约6片
喜德堡天然软 【蔓越莓干】 少许
【无盐奶油】 少许

---

蔓越莓苹果奶酥派的做法

1

先制作内馅，苹果削皮去籽，切成四等分后再切成约5mm厚片状，淋上柠檬汁稍微搅拌一下(可防止苹果迅速氧化变黄)

2

取一平底锅，放入奶油，以小火煮至溶化后，放入苹果片、糖、洒一点肉桂粉，香草籽(香草荚对剖刮出)与香草荚一并放入锅内拌炒

3

倒入蔓越莓干、兰姆酒(添加风味用，视个人喜好添加)，以中小火煮至收汁为止

4

取出香草荚，将内馅倒入烤皿均匀铺平备用

5

制作表层坚果奶酥派皮，将低筋面粉、糖粉、杏仁粉筛入搅拌盆，放入冷藏过切成小丁的奶油，以刮板切拌混合，再以手指将奶油捏拌至颗粒松散状

6

将敲成碎粒状各式坚果(核桃、腰果、榛果、杏仁等)，与杏仁片一起加入混和搅拌均匀

7

将步骤6的坚果奶酥派皮均匀铺在步骤4的内馅上

8

切成5mm的苹果片(两面可再稍微沾涂少许柠檬汁)与蔓越莓干摆成花朵状作装饰，在苹果上放一点奶油丁

9

放入预热的烤箱以180度C烤约15~20分钟，烤至表层呈现金褐色，香喷喷的苹果奶酥派就完成啦^^

---