【里脊肉 】 、加料酒、 【酱油 】 、水 【淀粉 】 、 【鸡蛋 】 、 【木耳 】 、 【胡萝卜 】 、 【黄瓜 】 、 【香菜 】 、 【拉皮 】 、 【芝麻酱 】 、 【香油 】 、生抽、醋、糖、 【鸡精 】 、盐、 【蒜汁 】
1、里脊肉切细丝,加料酒、酱油、水淀粉腌制十几分钟,锅中油热后炒熟备用;
3、木耳用温水泡软,摘去根部,沸水煮熟,过凉,切细丝备用;
5、拉皮用温水泡软,沸水煮熟,过凉备用;
6、芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋,沿一个方向混合均匀,依个人口味加糖、鸡精、盐调味即可;
7、将拉皮等其他配菜摆好盘,淋上麻酱调料,也可再淋一点蒜汁,拌匀即可。