一般雪花糕用牛奶、炼乳、奶油制成，不但热量高，不易消化，对纯素者不喝牛奶或是肠胃不佳者，很难享用这道点心。另外豆奶营养高，但有时对一些胃肠不好者，还是很难适应。 将食材改变椰香豆奶雪花糕，营养高，热量低，冰凉香软嫩，口感清爽好吃，老少皆宜，本品制作用有机全豆奶加燕麦及椰奶，较原味承现淡淡椰豆奶香甜味，较好消化吸收。再好的东西，一定要能达到消化吸收，在人体才属于上品。

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准备材料：熟 【黄豆】 150克
生 【黄豆】 65克
【即食燕麦片】 25克
【椰奶粉】 40克
糖 10克
【寒天粉】 5.5克
【玉米】 【淀粉】 17克
水 适量
有机椰纤 适量

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椰香豆奶雪花糕的做法

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全部材料

2

材料A放入调理机一起混合搅打细致浆状备用。

3

材料B放入煮锅内混合拌匀，放入火爈小火煮滚至浓稠状，将作法1倒入，边倒边搅拌煮至浓稠状，倒入不锈钢盘内，放凉成形入冰箱。 PS.钢盘凹槽内须先抹油，以方便脱模取用。

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步骤4

5

成形后切菱形块(或方块)沾椰纤粉即成香软嫩之雪花糕。

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