"肉末生菜沙拉" 因为大陆妹无法像结球莴苣这样包菜吃，所以我就把菜切碎，肉末来拌，撒上白芝麻与沙拉酱，合著吃风味有别于其他莴苣生菜沙拉，另有一番风味。

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准备材料： 【大陆妹】 250g
【猪绞肉】 150g
【洋葱】 半颗
【豆干】 3块
【青葱】 1支
【蒜头】 5瓣
【酱油】 1大匙
【沙拉酱】 适量
【白芝麻】 适量
盐 适量
【太白粉】 1大匙

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肉末生菜沙拉的做法

1

起油锅，下洋葱末、蒜末、葱白爆香。

2

肉末先用盐、太白粉抓醃过；下肉末炒至反白。

3

下豆干末，炒熟，下葱绿拌匀，盛盘备用。

4

大陆妹洗净切碎冰镇；将冰镇过的大陆妹铺盘，倒上肉末，撒上白芝麻、沙拉，即可完成。

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