核桃橙子西洋菜沙拉

甜橙子与辣西洋菜味道清新，烤核桃则增添爽脆的口感；芳香的沙拉酱也带核桃味。
核桃橙子西洋菜沙拉

准备材料：

【核桃仁】 120克
【甜橙】子6个
【大葱】 1束
【西洋菜】叶1/2束
【沙拉酱】材料：
【核桃油】 80毫升
【红葡萄酒醋】 2汤匙
【橙花水】 1汤匙
【第戎芥酱】或全粒芥酱1茶匙
【黑胡椒】少许

核桃橙子西洋菜沙拉的做法

1.核桃仁放入大煎锅，用文火烘焙4—5分钟。烘焙过程中，不时略加翻炒，以免烤焦。核桃仁烤至金黄，盛出备用。

2.烤核桃仁时，剥去橙子的外皮和白色筋络。橙子切成薄片，去籽。大葱切丝。

3.核桃仁、橙子及西洋菜叶排放在餐盘上。

4.核桃油、醋、橙花水、芥酱、盐、胡椒等放入有螺旋盖的大口瓶中摇匀。

5.沙拉酱均匀地浇在沙拉上，立即上桌。