【白萝卜丝 】 300g, 【开阳 】 5g, 【葱花 】 10g,调味料盐适量,调味料 【胡椒 】 【粉 】 适量, 【中筋面粉 】 90g,糖10g, 【白油 】 或 【猪油 】 30g,水50g, 【低筋面粉 】 110g,白油50g
水皮:面粉与糖拌匀,加入水搅拌,再加入白油揉成团状至光滑,盖上保鲜膜静置30分钟,再分割成每个18g
[内馅]:将白萝卜去皮刨丝,川烫1分钟去涩味,再将水拧乾,越干越好,抖松后拌入开阳、葱花及[调味料]
将油酥包入水皮中,再杆平卷起后立起压平,包入内馅收口捏合
缩口处喷少许水,沾上少许白芝麻
入烤箱约200度烤10~15分钟即可