芋头省去油炸的动作,加入鸡肉拌炒再加入调好的酱汁慢慢烧~ 松软的芋头连同酱汁包裹住鸡肉~真是太下饭啦!!!

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准备材料： 【鸡肉】 700g
【芋头】 200g
【姜片】 79片
【蒜头】 6粒
【九层塔】 半碗
【辣椒】 半根
【香油】 2T
【米酒】 4T
【酱油】 6T
水 10T
糖 1t
【白胡椒】 【粉】 1t

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塔香芋头烧鸡的做法

1

食材大集合,鸡肉请鸡贩老板剁块,以活水洗净,芋头削去外去切滚刀状,辣椒切片备用..

2

冷锅放入香油,转中火放入蒜头,姜片爆香,续放入芋头及鸡肉拌炒至表面略带金黄,加入调味料至煮滚,盖上锅盖转小火焖煮至略略收汁..(期间记得去翻动2,3次)

3

放入九层塔,辣椒拌炒数下就ok囉!!

4

上桌

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